Saturday, February 4, 2012

覆盆子火山


芬蘭和我們很像,有很多“季節性”食物,只有在特定的日子才吃得到。在12月的風車酥以後,3月的懺悔麵包來臨前,現在是屬於覆盆子蛋糕的2月。

覆盆子蛋糕在芬蘭語叫Runebergin torte,外觀有如一座正在爆發的火山。深山裏有滿滿的杏仁和蘭姆酒,火山口是一小圈的白糖漿,山頂上是新鮮的覆盆子。

Runeberg是一個愛把太太做的蛋糕和酒一起當早餐的芬蘭詩人。大清早就碰酒,真的瘋狂的芬蘭人啊。爲了紀念他倆,蛋糕以他為名。每年從1月份直到2月5日,芬蘭人會吃覆盆子蛋糕。爲何2月5日?呵呵那是Runeberg的生日。

我的芬蘭朋友MO有個小習慣,她會在這個季節嘗遍每家蛋糕店做的覆盆子蛋糕。芬蘭因爲資源昂貴,糕點都是家庭式的小量生産,所以每家店都會做出屬於自家的味道。

2月4日的早晨,我的早餐是一座覆盆子火山,和Runeberg詩人的預先生日派對。

6 comments:

YH said...

風車酥,懺悔麵包和覆盆子火山。。。那个最好吃!

(最美就是这个覆盆子火山了)

gRace said...

芬兰有这样可爱的事情,每个月都有属于自己的蛋糕.太有趣了!:D

Anonymous said...

好像很好吃的樣子。
不過我也很想念:芬兰传统面包 ,karjalanpiirakka。
餓了 餓了。。。。。


SY

Chree Yee said...

Yh,當然是火山好吃,杏仁+蘭姆酒+覆盆子=很複雜的口感呢。

gRace,也不算每个月啦,但的確很有趣 :)

Sy, 我也愛karjalanpiirakka,希望回家以前多吃幾個...

Boonsky said...

I bet it tastes as good as it looks, if not more. You should learn to make them.

Chree Yee said...

boonsky, ahaa, tastes good but sweeeeet (i better admit i'm not a dessert lover).